1930年からカーネル・サンダースが集め、9年間をかけて完成した“11スパイス”。オリジナルチキンのおいしい皮は、この秘伝の11スパイスを丁寧にまぶしています。この調合比は、今も大切に受け継がれ秘伝の美味しさを守っているのです。

4種類のハーブとビタミンE配合のエサで、衛生的で快適な鶏舎で大切に育てられた鶏たちは、認定ライセンスを持ったスタッフのもと、下ごしらえから揚げるまですべて手作りされています。ひとつひとつ丁寧に作られているお料理だからおいしい！

弾力があるのに、ほぐれるほどやわらか。そのヒミツは専用の圧力鍋。じわじわとかける圧力で、おいしい肉汁を逃さずに、骨のまわりまでじっくり熱を通します。油の温度も微妙にコントロール。スパイスのうまみが中までしみこんだら完成！

トレーサビリティとは、食品などの生産や流通に関する履歴情報を追跡・確認することができること。「いつ・誰が・どのように育てた」チキンが、「どの工場で・どのラインで・何時にカットされて・どのお店に出荷されたのか」全てわかるように管理されています。